Koo-kuppiloissa noudatetaan Kelan antamaa ohjetta lounaan sisällöstä ja hinnasta.
Elintarvikeraaka-aineiden ja työkustannusten hinnan noususta huolimatta lounaan hinta halutaan säilyttää kohtuullisena. Myös Koulutuskeskus Salpauksen toiveena oli, että raaka-aineiden hintapaineet sopeutetaan tarjontaan.
Sovimme, että elokuun alusta lähtien lounaan jälkiruoka jää pois muina paitsi keittopäivinä.
Opiskelijoiden ja henkilökunnan on mahdollista ostaa jälkiruoka erikseen.
Valikoima vaihtelee kuppiloittain